文章目录

1 食品卫生检验实验教学现状

1.1 实践教学模式单一

1.2 实验课程设置固化

1.3 实验教学内容重复且缺乏系统性

1.4 实践教学评价机制不完善

2 基于学科融合和产业联通模式的食品卫生检验实验教学改革探究

2.1 丰富教学模式和课程设置

2.2 优化教学内容

2.3 构建多元化、多维度的考核评价体系

3 结论

文章摘要:以"学科融合"和"一二三产业"联通为指导,充分整合理、工、农3门学科资源,利用交叉学科的优势开展食品卫生检验实验教学,着力构建涵盖食品原料、生产加工、产后包装、运输贮藏等各个环节的全产业链联通模式的实验教学课程。通过重点优化"食品卫生检验"实验课程的课程设置、教学内容和考核评价方式,重视学生在学习过程中实践和创新能力的提高,着力培养知识面广、适应性强、创新性高、满足产业和社会发展的复合型人才。

文章关键词:

论文分类号:TS201.6-4;G642.423

文章来源：《中国食品卫生杂志》 网址: http://www.zgspwszz.cn/qikandaodu/2022/0210/818.html