文章目录

一、医院食堂的管理模式

二、医院食堂食品卫生安全的工作原则

1.以人为本，以防为主。

2.统一领导，协调配合。

三、医院食堂食品卫生安全管理存在的问题

1.对食品卫生安全不够重视。

2.监督管理体制不完善。

3.经营模式存在弊端。

四、医院食堂食品卫生安全管理的强化路径

1.加强对食品卫生安全的重视程度。

2.完善食品卫生安全管理体制。

3.加强经营方式管理。

文章摘要:<正>医院是社会公共卫生服务单位，而医院食堂同样承担着重要的健康责任，其食品卫生安全问题关系到广大医护人员与患者的身体健康。然而，由于受到传统管理观念、思想意识、管理体系以及经营模式等方面的因素影响，医院食堂在食品卫生安全方面无法得到应有的保障。因此，探讨医院食堂食品卫生安全管理的强化策略就显得极为必要。一、医院食堂的管理模式为满足广大医护工作者与患者的实际需求，我国绝大多数三甲医院中均设有对外开放的公共食堂，其管理体系也各不相同，

文章关键词:

论文作者:钟亮财 

作者单位:自贡市第一人民医院 

论文分类号:R197.32

文章来源：《中国食品卫生杂志》 网址: http://www.zgspwszz.cn/qikandaodu/2022/0422/828.html