文章摘要:<正>11月9日,中国食品工业协会发布通知称,拟于近期组织制定《冰鲜食品用冰卫生要求》团体标准。《通知》指出,冰有降温、保鲜、冷链的功能价值,对水产品、海产品、农产品、禽肉食品等易腐食品的保鲜、保质、冷链有着不可或缺的价值与作用,比如降低流通损耗、提升食用品质、保障卫生安全、促产业发展健康等。

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论文分类号:F203

文章来源：《中国食品卫生杂志》 网址: http://www.zgspwszz.cn/qikandaodu/2021/1208/801.html